中心簡介：
江西省加工食品和食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心于2021年3月經(jīng)江西省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)成立。
中心主要開展加工食品和食品添加劑產(chǎn)品檢驗、食品和食品添加劑檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)制（修）定、食品相關(guān)檢驗資質(zhì)擴項和標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地建設(shè)等工作,。重點開展加工食品和食品添加劑產(chǎn)品檢驗,、大米中重金屬的檢測,、食用植物油中苯并芘的檢測,、飲料中防腐劑和甜味劑檢測、茶葉中農(nóng)藥殘留檢測,、嬰幼兒配方乳粉中營養(yǎng)成分檢測,、保健食品中非法添加物檢測,、食品中轉(zhuǎn)基因成分檢測等,。
江西省加工食品和食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心為中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可的檢測實驗室,，同時取得檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定（CMA）。其他資質(zhì)包括：
1）食品復(fù)檢機構(gòu)；
2）特殊食品驗證評價技術(shù)機構(gòu),。
檢驗產(chǎn)品大類：
糧食加工品,、食用油、油脂及其制品,、調(diào)味品肉制品、乳制品飲料,、方便食品,、餅干,、罐頭、冷凍飲品,、速凍食品,、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品,、酒類,、蔬菜制品、水果制品,、炒貨食品及堅果制品,、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,、食糖,、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品,、糕點,、豆制品、蜂產(chǎn)品,、保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品,、特殊膳食食品,、食品添加劑等32大類食品產(chǎn)品；食品接觸材料及制品,；餐（飲）具,；潔凈環(huán)境。
科技創(chuàng)新及標(biāo)準(zhǔn)制修訂成果：
2015年至今,，江西省加工食品和食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心承擔(dān)省部級課題12項,，其中8項主持；主持地廳級課題23項,。
近3年來課題：
序號 | 項目名稱 | 申報方向 | 立項時間 | 級別 | 參與單位排名 |
1 | 基于離子淌度高分辨質(zhì)譜的果蔬中手性農(nóng)藥對映體殘留量檢測方法的研究 | 國家市場總局 | 2020 | 省部級 | 1 |
2 | 基于非靶向代謝組學(xué)的不同加工工藝茶油鑒定技術(shù)研究 | 國家市場總局 | 2020 | 省部級 | 1 |
3 | 保健食品經(jīng)營監(jiān)督檢查操作指南 | 國家市場總局 | 2019 | 省部級 | 1 |
4 | 江西地區(qū)食品安全快速檢測管理標(biāo)準(zhǔn)體系及典型標(biāo)準(zhǔn)研究與應(yīng)用 | 國家市場總局 | 2020 | 省部級 | 1 |
5 | 基于非靶向代謝組學(xué)的不同加工工藝茶油鑒別技術(shù)研究 | 省科技廳 | 2019 | 省部級 | 1 |
6 | 特色果蔬活性成分深度分析與高值化利用關(guān)鍵技術(shù) | 省科技廳 | 2019 | 省部級 | 2 |
7 | 葛根酒的研制及品質(zhì)控制 | 省科技廳 | 2019 | 省部級 | 2 |
8 | 平臥菊三七中腦苷脂類化合物的制備及其結(jié)構(gòu)鑒定研究 | 省科技廳 | 2019 | 省部級 | 2 |
9 | 一氯甲烷尾氣深度凈化及高效回收的耦合工藝開發(fā)與應(yīng)用 | 省科技廳 | 2019 | 省部級 | 3 |
10 | 基于滾環(huán)擴增信號放大技術(shù)快速檢測Hg2+方法的研究 | 省科技廳 | 2020 | 省部級 | 1 |
11 | 桶裝水中銅綠假單胞菌多重PCR快速鑒定技術(shù)及致病力預(yù)測體系的構(gòu)建 | 省科技廳 | 2020 | 省部級 | 1 |
12 | 食品安全快速檢測管理標(biāo)準(zhǔn)體系研究及典型標(biāo)準(zhǔn)研制 | 省市場局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
13 | 基于Rep-PCR基因指紋技術(shù)的江西省食源性致病菌鑒定和溯源方法研究 | 省市場局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
14 | 油茶籽油中其他高油酸植物油甄別技術(shù)研究及應(yīng)用 | 省市場局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
15 | 微生物檢測滅菌滅活處理能力提升項目 | 省市場局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
16 | 桶裝飲用水中銅綠假單胞菌檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)及其關(guān)鍵質(zhì)控技術(shù)研究 | 省市場局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
17 | 基于金屬離子誘導(dǎo)RCA等溫放大超靈敏檢測藥食同源物質(zhì)中Hg2+的研究 | 省藥監(jiān)局 | 2020 | 地廳級 | 1 |
18 | 基于多重?zé)晒馓结樋焖贆z測藥食同源物質(zhì)中常見致病菌的研究 | 省藥監(jiān)局 | 2021 | 地廳級 | 1 |
19 | 江西省食品中小腸結(jié)腸炎耶爾森菌血清型,、生物特征研究 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心 | 2019 | 地廳級 | 1 |
20 | 食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)制修訂技術(shù)指南編制 | 國家食品安全風(fēng)險評估中心 | 2019 | 地廳級 | 1 |
標(biāo)準(zhǔn)制修訂成果：
序號 | 標(biāo)準(zhǔn)類型 | 項目名稱 | 主持/參與 | 批準(zhǔn)時間 | 批準(zhǔn)單位 |
1 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葡萄糖酸鈉 | 主持 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
2 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氧化亞氮 | 主持 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
3 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中乙氧基喹啉殘留量的測定 | 參與 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
4 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三價鉻和六價鉻的測定 | 主持 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
5 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 五碳雙縮醛 | 主持 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
6 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 硒酸鈉 | 主持 | 2017 | 國家衛(wèi)健委 |
7 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定 | 參與 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
8 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品營養(yǎng)強化劑 還原鐵 | 主持 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
9 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定 | 參與 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
10 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品添加劑 ε-聚賴氨酸 | 主持 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
11 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品添加劑 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽 | 參與 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
12 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品營養(yǎng)強化劑 硫酸鉻 | 參與 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
13 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品接觸材料及制品 金屬元素鋇,、鈷,、銅、鐵,、鋰,、錳、鋅遷移量的測定 | 主持 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
14 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品接觸材料及制品 2,，6-二叔丁基對甲苯酚、2,，2'-亞甲基雙-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）,、2，4-二叔丁基苯酚等8種抗氧化劑遷移量的測定 | 參與 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
15 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水檢驗方法 | 主持 | 2018 | 國家衛(wèi)健委 |
16 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品營養(yǎng)強化劑 電解鐵 | 主持 | 2019 | 國家衛(wèi)健委 |
17 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品營養(yǎng)強化劑（6S）-5-甲基四氫葉酸,，氨基葡萄糖鹽 | 主持 | 2020 | 國家衛(wèi)健委 |
18 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品添加劑 碳酸銨 | 主持 | 2020 | 國家衛(wèi)健委 |
19 | 國家標(biāo)準(zhǔn) | 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 乳鐵蛋白 | 參與 | 2020 | 國家衛(wèi)健委 |
20 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 食品快速檢測產(chǎn)品評價標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范 | 主持 | 2019 | 江西省市場監(jiān)督管理局 |
21 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 食品快速檢測盲樣制備通用技術(shù)規(guī)范 | 主持 | 2019 | 江西省市場監(jiān)督管理局 |
22 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 食品快速檢測實驗室建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范 | 主持 | 2019 | 江西省市場監(jiān)督管理局 |
23 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 食品快速檢測實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 | 主持 | 2019 | 江西省市場監(jiān)督管理局 |
24 | 地方標(biāo)準(zhǔn) | 食品快速檢測數(shù)據(jù)平臺通用技術(shù)規(guī)范 | 主持 | 2019 | 江西省市場監(jiān)督管理局 |
25 | 快檢方法 | 水產(chǎn)品中地西泮殘留的快速檢測 膠體金免疫層析法 | 主持 | 2019 | 國家市場監(jiān)管總局 |
26 | 快檢方法 | 食品中真菌毒素的快速檢測（伏馬毒素） 膠體金免疫層析法 | 主持 | 2019 | 國家市場監(jiān)管總局 |
27 | 快檢方法 | 動物性食品及其制品中氨基糖苷類的快速檢測方法 | 主持 | 2020 | 國家市場監(jiān)管總局 |
28 | 快檢方法 | 動物性食品及其制品中大環(huán)內(nèi)酯類的快速檢測方法 | 參與 | 2020 | 國家市場監(jiān)管總局 |
聯(lián)系方式：
江西省檢驗檢測認(rèn)證總院食品檢驗檢測研究院（江西省加工食品和食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）
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